Wednesday, 7 June 2017

Resep Sayur Lodeh Enak Dan Lezat

Sayur Lodeh - Salah satu masakan sayur tradisional dari nenek moyang kita tapi sampai sekarang masih ada. Masakan sayur ini memang sederhana, dari cara membuatnya dan bahan-bahannya pun juga sederhana, meskipun masakan ini sederhana rasanya gak kalah enak sma masakan masa kini. Karena sayur lodeh mempunyai cita rasa tersendiri maka dari itu masakan ini di sukai oleh masyarakat jawa.

Kita juga bisa menambahkan tetelan daging sapi supaya menambah enak dan lezat masakan sayur ini. Masakan sayur lodeh di samping banyak kandungan vitamin dan gizi nya juga segar karena ada kuah dan sayurannya, apa lagi di makan waktu siang hari semakin tambah enak dan lezat. Untuk teman-teman yang suka masakan tradisional, menu masakanan sayur ini cocok buat kalian.

Untuk teman-teman yang ingin membuat sayur lodeh ini jangan kwatir karena bahan-bahannya mudah di cari di pasar tradisional maupun supermarket, dan cara membuatnya juga mudah dan praktis kok, jadi buat temen-temen jangan kwatir untuk membeli bahannya dan cara membuatnya.




Sebelum membuat masakan sayur ini kita harus mempersiapkan semua yang di butuhkan supaya membuatnya berjalan lancar, di bawah ini saya akan menuliskan bahan-bahan dan bumbu-bumbunya yang di butuhkan untuk membuat masakan sayur lodeh ini sekaligus cara membuatnya. Sekarang langsung saja untuk bahan yang di butuhkan.

Bahan yang di butuhkan :
  • 300 gram labu siam di kupas dan di potong-potong kecil.
  • 200 gram nangka muda di iris-iris.
  • 90 gram daun melinjo.
  • 50 gram melinjo.
  • 6 batang kacang panjang di potong-potong.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 buah terong di potong-potong.
  • 1/2 batang jagung manis yang di potong-potong.
  • 2 liter santan.
  • 3 cm lengkuas.
  • 4 buah cabai hijau besar yang di iris-iris.
  • 2 sendok makan garam.
  • 2 sendok makan gula merah yang di sisir halus.
  • Tetelan daging sapi secukupnya.

Bumbu yang di haluskan :
  • 3 butir kemiri.
  • 3 siung bawang putih.
  • 8 buah bawang merah.
  • 2 cm kencur.
  • 1/2 sendok teh ketumbar.
  • 1/2 sendok teh terasi.

Setelah bahan dan bumbunya seperti di atas sudah di siapkan dan sudah komplit, sekarang langsung saja ke tahap cara membuatnya.

Cara membuat :
  1. Pertama ambil panci kemudian tuang santan bersama daun salam dan lengkuas yang sudah di memarkan.
  2. Aduk santan sampai mendidih jangan sampai santannya pecah karena nanti akan merusak cita rasanya.
  3. Setelah itu masukan, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi dan kencurnya aduk sampai santan mendidih.
  4. Masukan labu siam, nangka muda dan melinjonya kemudian aduk-aduk dan masak sampai setengah matang.
  5. Masukan irisan gula merah dan garam kemudian aduk-aduk kembali sampai agak matang.
  6. Masukan sisa bahannya seperti kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai dan tetelan daging sapi.
  7. Aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.
  8. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah dan praktiskan cara membuat dan bahan-bahannya untuk membuat menu masakan sayur lodeh yang enak, lezat, bergizi dan bervitamin ini. Sajikan selagi masih hangat karena lebih nikmat di makan selagi masih hangat. 
Load disqus comments

0 comments